Medio lechal

Descripción

Lechal por medios. Compuesto por paletilla, cuello , costilla de palo , chuletas y costilla de riñonada. Posibilidad de marcar para horno o cortar (previo aviso).
Criada en la provincia de Zaragoza, Aragón.

Este lechal destaca por su sabor característico, debido a su proporción justa de carne y grasa, lo que las convierte en un manjar perfecto para cualquier ocasión especial o comida en familia.

Preparación del lechal

• Barbacoa: Asa las costillas y las chuletas a la parrilla para obtener un exterior crujiente y un interior jugoso.
• Sartén: Fríelas con un toque de ajo en aceite caliente para potenciar su sabor.
• Asado al horno: Cocínalas lentamente con hierbas y vino blanco para un plato tradicional.

Características de las costillas de cordero

• Peso aproximado: Disponible en paquetes 1 kg envasado al vacío
• Corte: Como el cliente guste, avísanos al realizar el pedido.
• Conservación: Envasado al vacío para garantizar su frescura. Almacenar entre 0°C y 5°C.
• Origen: Cordero de proximidad, criado en un entorno natural, Biota (Zaragoza), producto de calidad, km0.

Conservación

El lechal se entrega envasado al vacío, garantizando su frescura durante más tiempo. Recomendamos sacar la carne del frigorífico 20-30 minutos antes de cocinarla para obtener un mejor resultado en la cocción. Si no se van a consumir en los próximos días, se pueden congelar sin perder su sabor ni propiedades.

Lechal de 3,500 kg aprox.