Hígado de cordero
4,95 €
- Hígado de cordero fresco, ideal para recetas tradicionales.
- Rico en proteínas, hierro y vitaminas A y B.
- Paquete de 1 pieza.
- Perfecto para freír, asar o en guisos.
Descripción
El hígado de cordero es un corte noble y nutritivo que destaca en la cocina tradicional. Este delicioso manjar es conocido por su sabor delicado y su suavidad, convirtiéndolo en un ingrediente versátil para una variedad de recetas. Es una opción ideal para quienes buscan añadir un alto contenido de hierro y proteínas a su dieta, aportando un valor nutricional excepcional.
Características del hígado de cordero
- Peso: 500 g (aproximadamente).
- Nutrientes: Alto contenido en hierro, proteínas y vitaminas A y B.
- Envasado: Al vacío para garantizar frescura y calidad.
- Sabor: Delicado y tierno, con un grano fino y brillante.
Preparación del hígado de cordero
- Frito: Cocinar en una sartén caliente con un poco de mantequilla o aceite, alrededor de 2-3 minutos por lado, asegurando que quede ligeramente rosado para mantener su jugosidad.
- Asado: Puede ser marinado o cocinado a la parrilla, ideal para brochetas con especias.
- En guisos: Agregar a guisos o salteados con cebolla para un plato sabroso y nutritivo.
Conservación
El hígado de cordero debe conservarse entre 0ºC y 4ºC. Se recomienda sacar del frigorífico 10 minutos antes de cocinar para que alcance la temperatura ambiente. Si no se va a consumir rápidamente, se puede congelar hasta por 6 meses sin perder sus propiedades.
Valor Nutricional
| Composición | Por 100g |
|---|---|
| Valor energético | 165 kcal |
| Proteínas | 20 g |
| Grasas | 6 g |
| Grasas saturadas | 2 g |
| Carbohidratos | 0 g |
| Hierro | 6 mg |
| Vitaminas A | 3000 IU |
| Vitaminas B | 1.5 mg |
Gestión y envío
Los pedidos de Carnes Selectas Corral del Herrero se envían en frío y envasados al vacío, garantizando que la cadena de frío se mantenga intacta durante todo el proceso. Las entregas se realizan de miércoles a sábado, y los pedidos llegan en un plazo de 24 a 48 horas a cualquier lugar de la Península y Baleares. El transporte es gestionado por Logifrio o por vehículos propios para zonas específicas.
El coste del envío es de 15€, y las entregas suelen realizarse en las mañanas. Además, si tienes dudas, siempre puedes consultar su política de envíos y devoluciones para más detalles.
